Ну, вот и погода вроде бы немного разгулялась. Так хочется на природу, к воде. Самое время устроить пикник. Можно, конечно, захватить с собой мангал и вместо мяса пожарить на сетке рыбу и овощи. А можно взять готовые закуски и целиком посвятить время на природе приятной беседе и летним забавам.

ОВОЩНЫЕ ПАЛОЧКИ

Очень рекомендую. Не знаю, в чём тут дело, но замечено, что сырая морковь, почищенная и нарезанная вдоль, палочками, на пикнике съедается первой. Непостижимо, но кружочки или морковный салат не производят на едоков такого впечатления, как палочки. В компанию к моркови нарежьте так же огурцы и болгарский перец. Вкусно и полезно.

Читать полностью »

Скажу откровенно: не люблю зелень. Могу, конечно, под настроение сжевать веточку петрушки. Но есть её ежедневно, потому что для здоровья полезно - это каторга!

Но тут меня угостили зеленым соусом песто - и мои отношения с зеленью резко переменились.

Песто - это находка! Польза несомненная, подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Можно заправить салат, макароны или рис. И вы знаете - это вкусно! Даже если просто намазать на тостик.

К слову сказать, в магазинах продают песто. по цене 250 рублей за 100 граммов. Домашний выйдет дешевле и свежее.

Читать полностью »

Лето плавно подходит к середине. А значит, наступила пора заготовок. Если на ваших грядках, несмотря на дожди и суровую погоду, уродилась клубничка, попробуйте заготовить её на зиму необычным образом.

КЛУБНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

2кг клубники, 1кг сахара, 1 апельсин.

Апельсин тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками (вместе с кожурой; но косточки лучше удалить).

Клубнику перебрать, вымыть и дать стечь лишней воде. Затем засыпать сахаром и оставить на 3 часа.

Читать полностью »

В ближайшее воскресенье страна отметит День Военно-морского флота. Праздник непременно коснется и Сарова. В нашем маленьком и далеком от моря городке живёт немало ветеранов флота, существуют общественная организация и музей. Не стоит забывать и о подводной лодке, названной в честь города.

Поздравляем всех моряков с праздником! И предлагаем вспомнить по-мужски простую и сытную военно-морскую кухню.

ОКУНЬ ПО-ФЛОТСКИ

1кг филе окуня, 1 стакан муки, 1 стакан растительного масла, 1 головка репчатого лука, 2г черного молотого перца, 1 ст. ложка уксусной эссенции на 1л воды, лавровый лист, соль, зелень петрушки.

Филе окуня разрезать на порционные куски, залить раствором уксуса и отмачивать 2-3 часа. Затем посолить, посыпать перцем, переложить лавровым листом, луком и выдержать еще 30 минут. Обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

Рыбу подать к столу с овощным гарниром, украсить зеленью петрушки, дольками лимона.

Читать полностью »

НАКОРМИТЕ КАПУСТУ ЗУБНОЙ ПАСТОЙ

Вот хороший совет по спасению капусты от вредителей. По себе знаю, каково это – видеть с любовью выращенную капусту, пожираемую гадкими зелеными гусеницами. Если бы не испытала этот метод, никогда бы в такое не поверила. Соседка посоветовала обработать кочаны от гусениц капустной белянки … обыкновенной зубной пастой. Я недоверчиво посмеялась, бороться решила химикатами и проиграла «сражение» – почти вся моя капуста пропала. В этом году я все-таки рискнула «накормить» овощ пастой.

Для этого остатки засохшей пасты из использованных тюбиков заливала водой, настаивала 2 часа, а потом опрыскивала капусту получившимся раствором. Каково было мое удивление: капустнице такое «угощение» не понравилось, и она больше не появлялась на кочанах.

Читать полностью »