Газета «Саров» Бесплатные объявления Медицинский центр «Академия здоровья»

Газета «Саров» - Саровская хозяюшка - Нетривиальный завтрак

Нетривиальный завтрак

Что бы такого новенького придумать на завтрак? Чтобы красиво и сытно. Не знаю, как вы, но я лично кашей не наедаюсь. Уже через час-полтора желудок начинает просить ещё еды. Бутерброды и яичницу каждый день не поешь. Да и хочется чего-нибудь эдакого. Например…

МЯСНОЙ БРИЗОЛЬ С ОВОЩАМИ

300г мясного фарша, 1 маленькая луковица, 2 небольших помидора, 1/2 красного болгарского перца, 2 ст.л. майонеза, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, соль, зелень и смесь перцев – по вкусу.

Лук натереть на мелкой терке. В фарш добавить лук, соль и перец.  Хорошо перемешать.

Разделить фарш пополам (на 2 порции), через пакет раскатать фарш в круг диаметром небольшой сковороды (10-12см), толщиной 5мм.

В глубокой тарелке взбить небольшое яйцо с солью.

Перенести аккуратно мясную лепешку во взбитое яйцо.

На раскаленную сковороду налить ложку растительного масла. Наклонив тарелку над сковородой, дать фаршу с яйцом соскользнуть в сковороду. Жарить на среднем огне 3-4 минуты.

Перевернуть и жарить под крышкой с другой стороны ещё 3-4 минуты на среднем огне.

Пока жарится бризоль, овощи вымыть и очистить. Тонко нарезать красный болгарский перец, помидор и зелень.

Готовый бризоль перевернуть на тарелку, смазать посредине майонезом, выложить половину овощей с зеленью.

Свернуть бризоль пополам, закрепив шпажкой.

То же самое повторить со второй порцией фарша.

Подавать как самостоятельное блюдо. Либо с гарниром (например, оставшиеся от ужина гречка, рис или макароны).

ТВОРОЖНО-МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА

100г творога, 4 небольших моркови, 50г манной крупы, 1 яйцо, соль и сахар – по вкусу.

Очищенную и порезанную крупными дольками морковь залить небольшим количеством воды и тушить до готовности. Остудить и измельчить блендером.

Затем сварить густую манную кашу: довести до кипения стакан воды и тоненькой струйкой всыпать крупу, непрерывно мешая вилкой или венчиком, чтобы консистенция была однородной.

Смешать творог, манку, яйцо, морковное пюре, посолить, добавить сахар. Смесь можно взбить миксером. В этом случае она получится более воздушной и нежной после выпечки.

Форму застелить пекарской бумагой или смазать маслом, выложить в нее творожно-морковную массу и выпекать при 180 градусах 35 минут.

Запеканку можно приготовить накануне вечером. А утром слегка подогреть. Или есть холодной.

БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ «ЗАВТРАК МУЖУ НА РАБОТУ»

200г сосисок, 120г сыра, 2 ст. муки, 100г сливочного масла (80г – в тесто, 20г – на смазывание), 1 ст. молока, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. разрыхлителя для теста, 1 пучок зелени петрушки.

Сосиски нарезать кубиком. Сыр натереть на крупной терке.

Зелень мелко нарезать. В отдельную емкость просеять муку, добавить соль, сахар, разрыхлитель и перетереть со сливочным маслом до мучной крошки.

В масляно-мучную крошку отправить все нарезанные ингредиенты и добавить молоко. Тщательно перемешать.

Влажными руками сформовать булочки, выкладывать на пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Выпекать булочки в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Для мягкой корочки готовые булочки можно по желанию смазать сливочным маслом.

БУТЕРБРОДЫ В БУЛОЧКЕ

2 булочки для гамбургера, 2 яйца, 2 ч.л. тертого сыра,  2 тонких ломтика (слайса) ветчины или копченого бекона, специи и соль – по вкусу.

Включить духовку на 180 градусов. Пусть греется.

С булочек срезать верхнюю часть и достать мякиш.

В образовавшийся «карман» выложить кусочек ветчины, нарезанной максимально тонко. Сверху влить сырое яйцо. Всё присолить и (по желанию) сдобрить специями.

Яйца сверху присыпать тертым сыром и закрыть хлебными «крышечками», которые были срезаны.

Завернуть булочки в фольгу и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Подавать горячими.

БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНЫЙ СМУЗИ (для бодрости ума и тела)

100г нежирного творога, 2-3 ст.л. обычных овсяных хлопьев, 1 ст. кефира или простокваши (2,5% жирности), банан, персик или половинку яблока, 2-3 сушеных финика без косточки.

Всё измельчить до однородности. Если финики слишком сухие, то заранее замочить их, чтобы блендер перемолол массу лучше.

ГРЕЧНЕВОЕ КАКАО С МЁДОМ И КОРИЦЕЙ

300мл молока (не менее 2,5% жирности), 1 ст.л. гречневых хлопьев, 1 ст.л. какао-порошка, 2 ч.л. меда (можно больше), 1/3 ч.л. корицы.

Вечером добавить в холодное молоко гречневые хлопья и какао. Всё хорошо перемешать и убрать на ночь в холодильник.

Утром поставить какао на плиту, варить 5 минут от момента закипания, постоянно помешивая.

Взбить напиток блендером до однородности, добавить мёд и корицу. Вновь нагреть до кипения.

Разлить по чашкам и присыпать корицей.

Текстура напитка получается густая, похожая на горячий шоколад.

Ольга Федотова

Опубликовано 15 ноября 2017г., 16:25. Просмотров: 365.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2017 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика