Газета «Саров» Бесплатные объявления Медицинский центр «Академия здоровья»

Газета «Саров» - Саровская хозяюшка - Вжик-вжик!

Вжик-вжик!

Как вернуть кухонным помощникам остроту?

Каждый раз, когда кухонный нож начинает хуже резать, вспоминаю грустную песню из девяностых про ненаточенные ножи.

Между тем, как говорят практики, тупой нож на кухне куда опаснее острого. И не только эстетически: кромсает продукты некрасивыми неровными кусками. Дело в том, что тупым ножом порезаться проще, поскольку приходится прикладывать больше усилий. И если нож соскользнет, то руке от него достанется адекватно приложенной силе.

Ну, а кроме того, существует примета: тупые ножи на кухне – ссоры в семье.

Но что делать, если дома нет мужчины и точильного камня? Помогут привычные в быту вещи. 

Ножи можно подточить друг о друга: соединить режущие кромки у самой ручки и вести в разные стороны, смещая точку соприкосновения к кончикам.

Или так. 

Берем обычную фарфоровую тарелку или чашку и переворачиваем вверх дном. Между двумя слоями глазури, как правило, остаётся тонкая, не покрытая ею полоса. Она шершавая на ощупь.

Вот об эту полосочку можно поточить нож, проводя то одной, то другой его стороной.

Так лучше режет?

Кухонные или канцелярские ножницы тоже имеют тенденцию тупиться. И тут поможет алюминиевая фольга. Сложите кусочек фольги в несколько раз и порежьте его ножницами. В процессе они и заточатся. Можно вместо фольги взять мелкую наждачную бумагу (оптимально – нолёвка). Сложить пополам, так чтобы абразивная часть была и снизу и сверху, и порезать её ножницами на тонкие полосочки.

Только не проделывайте этого с фигурными зигзагообразными ножницами! Я свои таким образом испортила.

Кухонная тёрка со временем начинает хуже выполнять свою функцию. Тоже тупится. И вот уже приходится прилагать всё больше и больше усилий, чтобы натереть морковку или свеклу.

Поможет всё та же наждачка. Оторвите узкий кусочек (единичка, затем нолевка – отполировать) и пройдитесь по терке, перемещая бумагу справа налево и обратно, поперек режущих отверстий.

Так затачиваются только крупные отверстия. Мелкую терку наточить гораздо труднее. Можно попробовать так же пройтись наждачкой, но – изнутри.

Главное, после заточки не забыть промыть затачиваемый предмет и протереть салфеткой, чтобы удалить мелкие кусочки абразива и металлическую стружку.

Ну вот. Теперь можно и борщ сварить…

Варвара Сычева

Опубликовано 09 ноября 2017г., 14:48. Просмотров: 166.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2017 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика