Газета «Саров» Здесь могла быть
ваша реклама!
Здесь могла быть
ваша реклама!

Газета «Саров» - Хобби - Конкурс «Моя фазенда» * «Погребок»

Конкурс «Моя фазенда» * «Погребок»

Глядя на кулинарные талмуды в книжных магазинах, кажется, что нет на свете такого рецепта, который еще не напечатан где-нибудь. А наши читатели уверены, что самые лучшие рецепты вовсе не новомодные, напечатанные в красивых книгах с яркими обложками, самые лучшие – это те, которые проверены на себе. Только такие рецепты и попадают на конкурс «Погребок». Рецептами очередных вкусностей с нами поделилась Ольга Николаевна Красий. Перец маринованный 2 кг сладкого перца, 1 л. воды, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. 70% уксуса (развести в стакане воды). Перец нарезать соломкой. В воду добавить масло, сахар, соль, уксус, разведенный в воде. Рассол вскипятить. Затем добавить туда перец и кипятить 5 минут. Разложить в банки и закатать. Кабачковая икра 3 кг кабачков, 350 г растительного масла, 350 г томатной пасты, 1 стакан сахара, 0,5 стакана чеснока, пропущенного через чеснокодавилку, 1 ч.л. молотого перца, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. 70% уксуса. Кабачки нарезать, пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю. Туда же добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и варить 30 минут. После этого положить в массу чеснок, перец, уксус и варить еще 10 минут. Аджика 4 красных болгарских перца, 4 сочных яблока, 2 горьких стручка перца, 100 г чеснока, 250 г помидоров, укроп, петрушка по вкусу. Овощи и зелень пропустить через мясорубку, добавить соль по вкусу и можно сразу же есть. Лечо с горьким перцем 3 кг помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 0,5 яблок, 2 большие головки чеснока, 4 стручка горького перца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 1,5 ст.л соли. Нарезанные овощи сложить в кастрюлю, туда же добавить специи и варить 3 часа. Разложить по банкам и закатать. Капуста, маринованная с горьким перцем и чесноком 8 кг капусты, 100 г чеснока, 100 г хрена, 50-100 г зелени петрушки, 300 г красной свеклы, 3 стручка красного горького перца. Рассол: на 4 л. воды – 200 г крупной соли, 200 г сахара. Развести в воде, прокипятить и остудить. Капусту порезать на небольшие дольки, свеклу натереть на терке, хрен пропустить через мясорубку, чеснок подавить, перец мелко нарезать. Овощи, зелень перемешать в кастрюле, разложить по банкам, залить рассолом.
Опубликовано 09 сентября 2009г., 01:35. Просмотров: 2619.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2019 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика