Газета «Саров» Здесь могла быть
ваша реклама!
Здесь могла быть
ваша реклама!

Газета «Саров» - Хобби - Попил чайку… В музее

Попил чайку… В музее

КартинкаНеобычайная выставка открылась в городском музее. Её экспонаты прославляют одну из самых приятных и своеобразных привычек радушного нашего народа – русское чаепитие. – Уже в ХVIII веке, – рассказывает научный сотрудник городского музея Анна Закутина, – все сословия пьют чай и все хорошо с ним знакомы. А после победы над Наполеоном русское чаепитие переживает настоящий бум! И в это время вырабатываются требования к чаю. Первое – он должен быть крепким, крутым. Второе – обязательно должен быть очень горяч, чтобы пар шел, чтобы жар был и по всем жилкам побежало. И третье – чай нужно пить долго и много. Если по-настоящему напился чаю, человек говорил: «Вот, самоварчик усидел». Считается, что есть только три страны, которые имеют свои привычки, связанные с чаем, – это Япония, Китай и Россия. Хотя я бы назвала ещё Англию. Если Китай и Япония выработали сложный церемониал чаепития, то Россия – наоборот. Когда гости приходили, хозяева встречали их радушно, душевно и по-простому. Угощали чаем и при этом обязательно говорили: «Давайте без церемоний». После войны начинают привычки меняться. Выставленная в музее коллекция самоваров, подстаканников, чайников и чашек – частная. Она принадлежит жителю Нижнего Новгорода, Борису Кармаеву. Нижегородцы всегда славились любовью к чаю и даже получили прозвище – «нижегородские водохлёбы». Не удивительно, что Борис Константинович заинтересовался чайными принадлежностями, когда получил в наследство от бабушки маленький старинный самовар, который она купила почти 100 лет назад на станции Суроватиха. К сожалению, этого, первого, экспоната на выставке нет. Он слишком ценен для Кармаева.
Коллекцию свою Борис Константинович собирал в течение 40 лет. Сначала были самовары, потом, в конце 90-х, когда счёт пузатых экспонатов дошел до ста, коллекционер переключился на более мелкие вещи – подстаканники. Их вся сотня в одну коробочку уместится. Потом уже фарфор пошел. Но самовары, пожалуй, занимают самое видное место в экспозиции. К фарфору мы всё-таки привыкли. Может, не такому старинному и изящному, какой представлен на выставке, но всё же у каждого дома хоть одна чашка да найдётся. Стаканы с подстаканниками многие помнят по советским временам. Да и по сей день в поездах чай подают именно в них. А вот с самоварами знакомы далеко не все. – Примитивизация пошла, просто диву даёшься! – Сетует владелец коллекции. – Посмотрите, какое большое значение придавали культуре чаепития даже 50–100 лет назад. Вся семья собиралась за круглым столом под лампой с абажуром. Пили чай, беседовали не спеша. А сейчас что? Чайник, пакетик, пластмассовая кружка. А то и вовсе – одноразовая. – А сами вы как чай пьете? – интересуюсь я. – Чай я люблю. И доля кофе с каждым годом снижается, а доля чая поднимается. К сожалению, когда спешу, пакетиками пользуюсь и каждый раз говорю себе: «Господи, опять эту бурду пью!» Но, в принципе, я стараюсь заваркой настоящей пользоваться. Дело в том, что чай, чем крупнее в листе, тем он больше содержит всего полезного. Самый вкусный чай, который я пил, мне подарил пакистанец. Лет тридцать назад. Я был переводчиком у них. Это были электрики-инженеры. И был у них в группе один такой, с бородой, высокий, ну вылитый моджахед. И как-то он психологически давил на свою группу. Всегда самый сильный. Как-то раз заспорили мы, и я говорю: «Давай посмотрим, кто сильнее». И стали на руках бороться. И вот он меня почти дожал, но я его – раз! – и победил. Все так вздохнули… Он озлился и говорит: «Давай левой рукой». А дело в том, что я левша на самом деле, и левой я его сразу же подавил. И такое впечатление было, что в первый раз я ему поддавался, что так с трудом его победил. И вот ко мне подошел один бедный пакистанец и говорит: «Мой дед всю жизнь торговал чаем. И он сказал: «Тому русскому, который тебе больше всех понравится, предай этот мешочек». Я пил этот чай полгода. Прошло уже столько лет, а я до сих пор вспоминаю этот мешочек. Какой был прекрасный чай. А вообще-то пейте чай. Не пейте кофе. Потому что для чая вот такая прекрасная посуда создана. – А есть любимые экспонаты в коллекции?
– Конечно! Среди подстаканников очень много. Покупал я их в начале 90-х годов. Бабушки тогда жили плохо и очень много подобных вещей продавали. Этот, на мой взгляд, самый интересный подстаканник в коллекции. Судя по клеймам, он изготовлен в 1878 году. Стиль неорусский. Серебро, золочение, прорези. На ручке – свастика. Дело в том, что у славян свастика была символом плодородия. Это уже потом фашистская Германия испоганила этот знак. А у нас находили перстни со свастикой, которым уже 2000 лет. Стакан тоже украшен. Этому стакану более 100 лет. Рисунок – не гравировка, не резьба. Видите, какая мягкая линия. Дело в том, что раньше рисунок травили кислотой. Не твердым резали, а травили, поэтому мягкий рисунок. Ценность таких стаканов тоже большая. 100 лет, тонкое стекло. Если бы пользовались, разбилось бы. А так он просто стоял в буфете. Вот ещё один подстаканник. Раньше он был покрыт серебром. Это тоже неорусский стиль. Ручка в виде топора, две веточки, избушка с окошком. Действительно, всё русское. Но такие вещи есть и в фарфоре. Например, чашка-пенек, а ручка в виде топорика. Вот прекрасный подстаканник фирмы Фраже. Тут плещется море, рыбка, хвост переходит в ручку. А если с этой стороны посмотреть, то видно, что она пытается догнать другую рыбку. В Польше было несколько фирм, которые специализировались на изготовлении предметов обихода для среднего класса. Было много прекрасных произведений из серебра и золота, но они очень дорого стоили. Но люди попроще тоже хотели хорошие вещи. Фирма Фраже брала за образец какую-нибудь превосходную серебряную вещь, изготовляла её из дешевых материалов на основе латуни, меди и покрывала серебром. И со стороны казалось, что это дорогая вещь. Вот, например, подстаканник в стиле минимализма. Я знаю, у Фаберже есть точно такие же серебряные подстаканники. В интернете такой видел – 10000 евро стоит. А это – Фраже. Фаберже – Фраже... Их легко спутать. Подстаканники стали распространяться после отмены крепостного права, когда разночинцы пошли. Надо сказать, что период фарфора – это дворянский период. Фарфоровая фабрика у нас была в Петербурге первая организована для того, чтобы делать фарфор для императорского двора. Ну и для дворян. А у простого народа всё было проще: пили чай из стаканов, кружек латунных. Но так как чаю пили много, и он был горячий, люди, которые могли себе позволить купить подстаканник, стали их заказывать. В трактирах, куда ходили только мужчины, чай подавали в стаканах. А вот дамы пили чай только из чашек. У Бунина, например, есть один рассказ. Там герою, мужчине, приносят в номер самовар, стакан и чашку. Он говорит: «А зачем мне чашка?» «Потому что вас дама уже ждёт в коридоре». Не два стакана принесли, а стакан и чашку, потому что женщины не пили из стаканов. Советская власть не забыла подстаканники. И кстати, сейчас ренессанс подстаканников. В любых фильмах, где бы что ни случилось, мужчина (следователь, генерал, банкир) берет и чай пьет из стаканов с подстаканниками. А уж если фильм про 20-е, 30-е, 50-е годы, то вообще обязательно должен быть подстаканник. И за рубежом ими пользовались. Пуаро, например, тоже пил чай из стакана с подстаканником. Вот ещё интересный подстаканник. Даже в коробке. Сделан он в селении Кубачи, на Кавказе. Там раньше кинжалы делали. А в мирное время начали заниматься такой продукцией. Чем интересен: абсолютно новый, никто из него не пил и даже этикетку не снимали. Что у нас тут? При советской власти один грамм серебра стоил 31 копейку. Вес 87,6. И стоит 27 рублей 16 копеек. Обратите внимание на самоварный столик. Обычно под самовар ставили поднос металлический. С самовара мог упасть уголек, и изба деревянная могла сгореть. А в богатых семьях были специальные столы самоварные – разнообразные и всегда соответствовали моде. Этот стол был сделан в конце 19-го века, в стиле модерн: дуб, латунь, мраморная крышка, не нужен никакой поднос.
А вот перед вами самовар-чайник. У него нет краника. Он маленький, его нужно поднимать и наливать. Очень удобная вещь. Найден на чердаке в Донецке в 90-е годы. Брал его крестьянин в поле или путешественник. Захотел перекусить, поставил на землю, вставил трубу. Огляделся, нашел несколько щепок, бросил в трубу, налил в самовар воды и положил парочку яиц. Через три минуты тебе кипяток и пара яичек сваренных. Пожалуйста – завтрак. Всё, разобрал его, положил в сумку и пошел дальше. А вот это трактирный самовар. У него ручка, как у чайника. Потому что брали и несли за ручку: в одной руке самовар, в другой – поднос. А вот этот самовар тоже интересный. У него отщелкивается низ. Такой самовар продавали с двумя низами: один топится щепочками, а второй – керосинка. Его продавали в Баку, например. Ну какие там дрова?! А керосина много. А этот расписной самовар – высшее достижение советской промышленности. Это электросамовар. Внутри у него есть две ёмкости, в одной завариваешь чай, в другой воду кипятишь. В одну сторону краник поворачиваешь – кипяток, в другую поворачиваешь – заварка. И кроме того, видите, там прорези, лампочка мигающая, впечатление такое, будто там угольки горят. Первым посетителям выставки повезло. Борис Константинович лично провел для гостей экскурсию. А рассказчик он знатный. На выставку стоит сходить. И детям показать подлинные вещи, из которых пили чай наши прабабушки и прадедушки.
Ольга Абрашкина

Опубликовано 21 февраля 2013г., 02:05. Просмотров: 2743.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2020 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика