Газета «Саров» Здесь могла быть
ваша реклама!
Здесь могла быть
ваша реклама!

Газета «Саров» - Наше здоровье - Ешь-пей, да диету разумей!

Ешь-пей, да диету разумей!

Продолжение. Начало в №47 Вот-вот грянет зима. Нелегкое время – холодно, солнца мало, витаминов мало, иммунитет стремительно падает. Чем помочь своему организму, не применяя серьезных медицинских препаратов? Только контролем за едой и водой, поступающими в организм. То есть диетой. Как это лучше сделать, мы спросили у Аллы Сергеевны Поляшовой, диетолога, кандидата медицинских наук, доцента кафедры гигиены питания, председателя нижегородской Ассоциации диетологов, научного советника Приволжского федерального центра оздоровительного питания. Алла Сергеевна напомнила, что культура здорового питания подразумевает не однодневную выдержку, а образ жизни в целом. Нужно знать, что полезно и что вредно, сформулировать для себя набор правил и следовать им всегда. А.С.Поляшова дала четкие рекомендации: – Пока организм здоров, он принимает практически все продукты. Это происходит за счет адаптационных резервов, данных природой от рождения. Но у некоторых людей эти резервы снижены, и их организм сразу реагирует на нездоровые продукты ухудшением самочувствия: расстройством пищеварения, головной болью, синдромом интоксикации, слабостью, аллергической реакцией и др. Культура питания формируется 16 лет, начиная с первых дней жизни (это подтверждено научными работами, в т.ч. моими). Начните с малого, но это уже много для организма: 1. Научитесь пить чистую и минеральную воду в течение дня, хотя бы до 1 л в день (объем зависит от сезона, возраста, массы тела, физической нагрузки и т.д.). 2. Режим питания с интервалами между приемами пищи должен быть 3-4 часа, это будет мощной профилактикой не только избыточной массы тела, сахарного диабета, но и желчекаменной болезни, которую можно приобрести всего за несколько месяцев неправильного питания, а потом жить с этой проблемой всю жизнь. 3. Основные приемы пищи должны быть обязательно: завтрак, обед, ужин, но в виде небольших порций. 4. Питание должно быть разнообразным. Возьмите листок бумаги и напишите все продукты, которые вы покупаете в магазине, посчитайте. Сколько получилось? Больше 100? Тогда вы молодец, поздравляю! 5. Обязательно включите в ежедневный рацион различные крупы – на гарнир, в суп или в виде каш, десертов и т.д. Разрешаются мюсли, каши быстрого приготовления без сахара. 6. Низкожировые молочные и кисломолочные продукты дозированно – ежедневно. 7. Фрукты или сухофрукты принимайте отдельным приемом пищи на второй завтрак или полдник. Можно в виде десертов с молочными продуктами (коктейли). 8. Ежедневно – свежие или отварные овощи в ассортименте, акцент на листовые. Заправлять салаты лучше нерафинированным растительным маслом (оливковым, кукурузным, рапсовым, из виноградных косточек, тыквенным и др.). 9. Исключить майонез (можно домашнюю заправку), кетчуп (делать дома). 10. Белковые продукты в виде рыбы, курицы, мяса должны быть в чередовании в течение недели (примерно 2-3 раза в неделю). Все мясные продукты обязательно сочетать со свежими овощами, обязательно с листовыми. 11. Курицу освобождать от кожи, мясо – от видимого жира. При приготовлении супов первый бульон сливать. Для связывания различных токсинов, выделяющихся в бульон при варке мяса, во второй бульон добавлять разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, которые удалять перед готовностью супа. 12. Не жарить ни на растительном, ни на сливочном, ни на топленом маслах, ни на маргаринах! Использовать керамическую сковороду, мультиварку, пароварку, духовку, рукав и т.д. 13. Яйца в цельном виде при здоровом желчном пузыре и нормальных показателях холестерина – 2-3 раза в неделю. Остальное употребление – в блюдах, белковые омлеты. 14. Рыбу, мясо, курицу, яйца и даже овощи и фрукты старайтесь покупать у местного производителя, исключив импортные продукты. 15. Хлебобулочные изделия нужны, но с пророщенной пшеницей, отрубями и т.д.! 16. Колбасные изделия, спреды не принесут пользы для вашего организма. 17. Молочные продукты в виде однодневного творога, кефира, лактобактерина – большой плюс. Если вы все это уже выполняете – вы молодец, ваше питание можно назвать здоровым!
Марина Ковалева

Опубликовано 28 ноября 2013г., 15:00. Просмотров: 905.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2019 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика