Газета «Саров» Здесь могла быть
ваша реклама!
Здесь могла быть
ваша реклама!

Газета «Саров» - Наше здоровье - Ешь-пей, да диету разумей!

Ешь-пей, да диету разумей!

Еще недельки полторы – и грянет зима. Нелегкое время для многих – холодно, солнца и витаминов мало, иммунитет стремительно падает. Так и заболеть недолго. Чем мы можем помочь своему организму, не применяя серьезных медицинских препаратов? Только контролем за едой и водой, поступающими в организм. То есть диетой. Как это лучше сделать, мы спросили у Аллы Сергеевны Поляшовой, диетолога, кандидата медицинских наук, доцента кафедры гигиены питания, председателя нижегородской Ассоциации диетологов, научного советника Приволжского федерального центра оздоровительного питания. Она подтвердила, что главное – поддерживать иммунитет, сохранять хорошее настроение, уменьшать проявления вегетативной дисфункции и повышать энергетические ресурсы организма. – Алла Сергеевна, а более конкретные рекомендации какие? – Никогда не выходить на улицу голодным, иначе не из чего будет образовываться нашим иммунным клеткам-защитникам от разного вида инфекций. Обязательно пить чистую воду, небольшими объемами, но часто. Это помогает вымывать токсины из организма и способствует выделению желчи, которая, в свою очередь, обладает обезвреживающим действием, а также необходима для усвоения жирорастворимых витаминов: А, Е, D. – Имеет ли значение, какую воду пить? – Лучше минеральную. Она защелачивает организм, предотвращает закисление – это хорошая защита организма от болезней. Кстати, по этой же причине хороши овощи и фрукты. А в чай можно добавлять полезные травы: листья черной смородины, калины, брусники, шалфея, ромашки, зверобоя и т.д. Сахар можно заменить на солодку. Если можете, заменяйте чай на компоты, кисели, морсы с минимальным добавлением сахара, делайте настои из сухофруктов. Кофе ограничить, быстрорастворимый исключить. – Не думала, что в диетологии так важно правильно пить. А про еду что расскажете? – Иммунитет сильно связан с кишечником. Микрофлора кишечника выполняет важную иммунную функцию в отношении патогенной флоры. Соответственно, надо принимать курсами пробиотики (живые лакто– и бифидобактерии – «Лактофлор», «Биовестин») и пребиотики (пищевые волокна, отруби). Дополнительный плюс хорошей микрофлоры – частичный синтез витаминов группы В, которые нужны для вегетативной регуляции, уменьшают проявления дисбаланса в виде скачков давления, мышечной слабости, отвечают за хорошее состояние волос, ногтей и др. Овощи и фрукты за счет своей клетчатки тоже «работают» как пребиотики. – Если клетчатка нужна, то это в первую очередь каши? – Да. К тому же в кашах много важных минеральных элементов. Являясь источником магния, кальция, калия и других минеральных элементов, каши в качестве завтрака или ужина помогают работе всего организма, в первую очередь иммунной, нервной, эндокринной системам. – На мясо уже места в тарелке не остается? – Ну что вы! Полноценные белки крайне необходимы для ослабленного, растущего организмы, во время стрессов и нагрузок. Молочные и кисломолочные продукты, яйца в любом виде (но лучше – белковые омлеты), курица, мясо, бобовые. А вот с супами поосторожнее. Крепкий наваристый суп не на пользу. Лучше супы готовить на вторичном бульоне и без обжарки, пассировки. – Чем еще можно помочь иммунитету? – Сухофруктами (курага, чернослив, яблоки, др.). Согревающими специями – это имбирь, корица, кориандр. Кальцием. – Почему именно кальций? – Одна из его функций – иммуномодулирующая. В зимний период рекомендуются курсы препарата кальция («Кальцемин», «Кальцемин Адванс»), витаминно-минеральных комплексов, природных адаптогенов (женьшень, элеутерококк, китайский лимонник и т.д.), левокарнитина для энергии. Вы можете сказать: «Да мы все это знаем». Но тогда встречный вопрос: «А вы все это выполняете?». Нужно начать с малого, а потом искать сложное, чтобы не оставлять его до очередного понедельника.
Марина Ковалева

Опубликовано 21 ноября 2013г., 16:40. Просмотров: 1476.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2019 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика