Газета «Саров» Бесплатные объявления Медицинский центр «Академия здоровья»

Газета «Саров» - Наше здоровье - Строчок не сморчок!

Строчок не сморчок!

КартинкаО пищевых отравлениях грибами Уважаемые горожане! Региональное управление №50 ФМБА России предупреждает: в весенний период наиболее распространены отравления сумчатыми грибами (строчками). Отравления строчками возникают при смешивании этих грибов с другими весенними грибами (сморчками). В отличие от сморчков у строчков шляпка бесформенная с волнистой или извилистой поверхностью, края ее лишь частично срастаются с цилиндрической, иногда очень короткой ножкой. У сморчков шляпка имеет более или менее правильную коническую или округлую форму с сетчато-ячеистой поверхностью. У тех и других шляпка коричневого цвета. Отравления строчками наблюдаются в тех случаях, когда грибы используют в пищу без предварительного отваривания, удаления отвара и промывания грибов. Напоминаем о необходимости соблюдать обязательные правила при приготовлении строчков и сморчков: 1. До варки грибы тщательно очищают и нарезают на куски. 2. Отваривают в воде не менее 20 минут. 3. Отвар после кипячения выливают (и не пробуют!). 4. После окончания варки грибы промывают проточной водой, отжимают. 5. Проводят повторную тепловую обработку, как любых других видов грибов (отваривают, жарят, тушат и т. д.). Торговля сумчатыми грибами запрещена!
Опубликовано 11 мая 2011г., 12:41. Просмотров: 2560.

Комментарии:



Эту заметку пока никто не комментировал.



Чтобы использовать комментарии, необходимо зарегистрироваться и/или авторизоваться ВКонтакте.

© 2007-2018 - Газета «Саров». 16+. Главный редактор - М.Ю. Ковалева.
Перепечатка возможна только с разрешения редакции. Ссылка на gazeta-sarov.ru обязательна.
Дизайн - Анна Харитонова. Разработка и поддержка - Олег Клочков.
ТИЦ Яндекс.Метрика